白米饭营养低,推荐豆浆米饭
发布时间：2025-04-23 03:17:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方
。
简介： 白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
描写父亲的词语坚强、勤劳、朴实、无私、伟大、高大、慈祥、温柔、慈爱、祥和、博爱、温和、严厉、忠厚、枯瘦、威武、繁忙、担忧、大度、忙碌、淳朴、随和、老实、深沉、宽厚、伟岸、严肃父爱如山、父爱无言、和蔼可2025-04-23
【独家签约小说：万亿家产后才知，我岳父是赵立春】重生五年，有一个相濡以沫的女友。林羽感觉自己的人生很完美。靠着系统和重生的先知先觉，林羽很快就积攒了万亿家产。这个时候，女朋友告诉我，她的爸爸是赵立春。2025-04-23
关于“人类起源”的神话故事有很多。比如：“女娲造人”、“在伊甸园里”……它们都是对人类进化的错误解释。但是，对于这种错误的解释，有的人们还是坚信不移，为什么呢？因为它们有着超凡的魅力。“人类起源”神话2025-04-23
简介： 请问鹿角霜十克，肉丛蓉十克，龟甲十克当归十克治什么？鹿茸、鹿角片、2025-04-23
3月12日，南陵县家发镇新时代文明实践所联合南陵县消防大队、家发镇林业站、家发镇总工会等部门在联三村共同举办“履行植树义务 共建美丽中国”义务植树活动。干部群众积极参与此次活动，共同为美化村居环境、增2025-04-23
大皖新闻讯 6月2日，2024年中国保龄球巡回赛合肥站在中安保龄球馆圆满收官。经过两天正赛激烈角逐，女子组、飞碟组、弧线组、飞弧对抗赛四项冠军全部产生。赛事由国家体育总局小球运动管理中心、中国保龄球协2025-04-23
最新评论